麻辣食品主料：嫩豆腐3块，牛肉380克

　　配料:无

　　调料：嫩豆腐3块，牛肉380克

　　制作过程：豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块;牛肉切成小丁块;青蒜切碎豆鼓碾碎与花椒粉混合。 豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用

　　;把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。 炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用

　　特点:麻辣鲜香，增进食欲。